随便锅盔,自用菜谱

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疫情期间,人人变成厨子了吧?
不,更多人变成懒懒的吃货…
馋了甜咸的梅菜锅盔,
木有梅菜,那就找个长得像的橄榄菜代替
发面的锅盔更养胃,
出锅瞬间,香得找不到口罩…

用料  

中筋面粉200克
猪肉150克
酵母 1.5克
各种调料 懒得写了
榨菜橄榄菜 各两勺

随便锅盔,自用菜谱的做法  

  1. 和面,加了油20克,糖15克和酵母后,发酵40分钟,取出揉一揉,分成四个团团,再醒发20分钟。

    随便锅盔,自用菜谱的做法 步骤1
  2. 猪肉馅,加盐,生抽,40克糖,油,搅拌均匀,十分钟后再加袋装榨菜(切末),橄榄菜。

    随便锅盔,自用菜谱的做法 步骤2
  3. 像包包子那样,擀面,把馅料包进去,手压成薄薄的,越薄越好,露馅不要紧,刷油。

    随便锅盔,自用菜谱的做法 步骤3
  4. 烤箱190度烤,肉末冒油时,取出翻面再刷油,加芝麻,继续烤,上色后取出来。

    随便锅盔,自用菜谱的做法 步骤4
  5. 成品

    随便锅盔,自用菜谱的做法 步骤5
  6. 超级香,酥软!

    随便锅盔,自用菜谱的做法 步骤6

小贴士

油要多,喜欢带甜口,所以加了不少糖。自己留存的菜谱,爱看就看,不喜勿喷。
 

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该菜谱发布于 2020-02-16 12:55:54
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