炒蒜苔

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家常小炒菜,很喜欢吃,要注意蒜苔在购买时选择嫩一些的吃起来口感会好。

用料  

蒜苔 1把
适量
瘦肉 一小半碗
生抽 2勺
花椒面 1勺
味素 1/3勺

炒蒜苔的做法  

  1. 蒜苔去掉两头,切段,洗净备用。

    炒蒜苔的做法 步骤1
  2. 热锅烧油,7成油温,下花椒面爆锅。

    炒蒜苔的做法 步骤2
  3. 爆锅后加入已切好的肉丁,翻炒至变色,加入生抽两勺,再次翻炒,倒入洗好的蒜苔。

    炒蒜苔的做法 步骤3
  4. 加盐。

    炒蒜苔的做法 步骤4
  5. 出锅前加一点点味素提鲜。

    炒蒜苔的做法 步骤5
  6. 出锅,想吃入味点的蒜苔,可以火大一点。

    炒蒜苔的做法 步骤6

小贴士

蒜苔的挑选很重要,决定炒出后的口感!

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该菜谱发布于 2020-02-16 13:09:14
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炒蒜苔的答疑

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