回锅肉
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人做过这道菜
HolidayTang
小的时候吃完肉就爱吃里面的榨菜，回锅回锅，得一次性炒很多，吃不完，下次继续热，就会越来越香
用料
回锅肉的做法
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五花肉冷水下锅，加入花椒，料酒，大葱，姜开始煮
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煮到筷子能完全插到底就好了
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肉切片，准备青椒切块，榨菜，姜末，蒜末，花椒，辣椒
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用不粘锅煎肉，要煎得有点金黄微卷就好了。也可以直接用宽油油炸到微卷
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刚刚煎肉的油可以继续拿来炒，更香点，下姜蒜末，花椒，辣椒小火炒香
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加入豆瓣，小火炒出红油
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加入青椒和榨菜
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加入肉
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加入生抽，料酒和白糖，炒炒炒
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盛出
