健脾暖胃的小米糕
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人做过这道菜
诗饭饭
家里有只爱挑食的娇气包，总得想方设法让他多吃点。小米糕，香甜松软鲜嫩，能健脾暖胃，营养丰富。
用料
| 小米 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油 | 适量 |
健脾暖胃的小米糕的做法
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小米提前浸泡一夜。
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把浸泡的水倒掉，小米倒进榨汁机，加入三个蛋黄和玉米油，打成小米浆。
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蛋白打发至起弯勾。
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打好的小米浆倒出来。
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小米浆中加入打发的蛋白搅拌均匀。
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忽略我儿子这捣乱的小手手。
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拌匀后的状态，会有些小气泡。
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找个深碟子刷油，多刷点，不然会粘底。（也可以铺一层油纸）
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拌匀的小米浆倒入碟中，稍微晃晃，震出气泡。
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水开上锅蒸，蒸35-40分钟。
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出锅。
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切块。
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迫不及待的小手😂
小贴士
也可以加一些大米混合打成浆，口感会更加软糯。（过程一样，大米需要提前浸泡。）
