盘丝花卷(整形教程)

2 人做过这道菜
课程只作为整形用,馒头配方大同小异,选自己喜欢的配方就行。

用料  

面团 1份

盘丝花卷(整形教程)的做法  

  1. 取一个60g的面团,搓长条。

    盘丝花卷(整形教程)的做法 步骤1
  2. 擀开,长一点,厚度3毫米厚度左右。

    盘丝花卷(整形教程)的做法 步骤2
  3. 刷上一层油。

    盘丝花卷(整形教程)的做法 步骤3
  4. 切成八个长条。

    盘丝花卷(整形教程)的做法 步骤4
  5. 四条叠起来,两头捏紧。

    盘丝花卷(整形教程)的做法 步骤5
  6. 左右左右这样子编起来,紧一点做出来花型好看。

    盘丝花卷(整形教程)的做法 步骤6
  7. 捏起一头卷起来。记得纹路要卷在上面。

    盘丝花卷(整形教程)的做法 步骤7
  8. 卷好那一头叠在面团底部。卷好的样子如图。

    盘丝花卷(整形教程)的做法 步骤8
  9. 发酵。

    盘丝花卷(整形教程)的做法 步骤9
  10. 入炉蒸熟即可。

    盘丝花卷(整形教程)的做法 步骤10
  11. 成品。

    盘丝花卷(整形教程)的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-16 13:47:32
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盘丝花卷(整形教程)的答疑

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