挂面豆角焖面
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人做过这道菜
溶豆麻麻
疫情面前，做好每一顿美食
用料
| 五花肉 | 300g |
| 挂面 | 2把 |
| 豆角 | 200g克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 鸡精 | 少量 |
| 盐 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 番茄 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
挂面豆角焖面的做法
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用的这款挂面，细圆的
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刷油上蒸30分钟
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准备焖菜，菜不固定，喜欢什么放什么。我这个图借的其他厨友的，我忘记拍照了，我没放图片的黄色鸡油（属于提前准备的，没有可不放）
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炒焖菜，加水炖一下，因为挂面蒸完后需要吸水，焖菜放水多一些，后面还有弄出来一碗泼在面上，所以这里水根据我的两把挂面，大概需要2小碗水量。水量是根据面量调整。不固定。
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挂面蒸好了，平铺在菜上，尽量均匀一些。把事先打出来的汤汁，均匀撒在面上，尽量均匀，要不然吸水不均匀会有干面存在。小火焖5到10分钟～
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焖后，在锅里拌一下～
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上蒸锅在蒸15分钟，就可以加点小葱出锅吃了～
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最后出品还是很松软的
小贴士
主要是挂面吸水，水量要把控好，水少了容易干，水多了太粘～
