简单易做的苹果派（手抓饼皮）

Name: 简单易做的苹果派（手抓饼皮）
Ingredients: 大苹果一个就够了苹果; 1个鸡蛋; 2--3张手抓饼皮; 5克玉米淀粉; 0.5--1克盐; 2--3克白糖; 适量芝麻; 20克黄油

6.9 综合评分

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南山初九

这款苹果派用料简单，主料就是苹果和手抓饼皮，非常容易上手成功，而且每一个都可以拿在手上吃，和派盘烤制的相比可能不如派盘的好看，但是胜在小巧，撒上芝麻也会很好看。出锅后我女儿一口气吃了三个。我一口吃吃了四个，感觉这种小巧的量刚好，不至于太多吃不下。

调料都跟着自己口味放，喜欢甜一点就稍微多一点糖。

这个翻炒过的苹果馅不那么容易氧化。

用料

苹果	大苹果一个就够了
鸡蛋	1个
手抓饼皮	2--3张
玉米淀粉	5克
盐	0.5--1克
白糖	2--3克
芝麻	适量
黄油	20克

简单易做的苹果派（手抓饼皮）的做法

苹果切成丁
锅中加入黄油融化（也可以用玉米油），黄油适量就好，不一定是按照25克

加入苹果丁中小火翻炒至出水，加入盐，糖，淀粉水，之后翻炒均匀，淀粉可以增加粘稠感。

上图就是苹果丁已经炒软并且有点出水了。
搅拌翻炒完成，
手抓饼皮一切四份。

稍软的时候切，太硬的时候切的容易碎，太软了切的时候容易粘刀。
软化好的皮对折包起来
涮上全蛋液。边缘处我是直接用手指按压的，不需要叉子按压，软化后手指按压比叉子更方便。

想要美观的话可以在表面划两个口子。

我是能偷懒就偷懒，怎么省事怎么弄。
烤箱提前预热200度---5分钟

放在中层200度烤15分钟，颜色跟我这个差不多就可以了，如果感觉15分钟上色没好可以适当加5分钟。
完成了，我没撒黑芝麻，家里没黑芝麻了。