日式炸猪排
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人做过这道菜
晴天趴趴
每到周末，最开心的时光莫过于在厨房捣鼓着，那也是和自己相处最美妙的时刻~第一次做炸猪排，发现并没有想象中复杂~
用料
| 主食材 | |
| 猪排肉 | 2份 |
| 蛋液 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 包菜丝 | 适量 |
| 调味 | |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
日式炸猪排的做法
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准备猪排前，先把包菜切丝，让包菜丝吸饱水后脱水晾干，我用的宜家的脱水盘，前后甩了两次，然后装在盘子上晾干
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用刀背捶打猪排，两面各分别捶打两次
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捶打后的猪排放少许的胡椒粉和盐调味，静置15分钟
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准备好蛋液、面粉和面包糠
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猪排先两面裹上面粉
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接着裹上蛋液
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接着再裹上一层面包糠
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锅里放上适量的油，烧热后放下筷子看到有气泡冒出就可以放入备好的猪排，炸五分钟，中间翻一次面，接着取出猪排后，等油温下降少许后，再重新放入猪排，炸五分钟
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炸好的猪排用厨房纸吸掉多余的油分，便可切开上碟啦，碟子上再铺上之前备好的包菜丝~准备开动吧
