备料:木耳泡两小时,10朵就可以炒出一盘来。讲泡开的木耳切成丝。蛋打碎,洋葱切丝,姜切条,蒜拍碎。葱分成两部分,上半部分和姜蒜放一起,绿色的苗另外放。
蛋液下锅,炒碎。捞出备用。
葱姜蒜下锅爆香
加入洋葱翻炒,炒成有点金黄色,有洋葱香
加入木耳炒,放入生抽、盐,翻炒片刻,然后加入半杯水,煮一煮
倒入鸡蛋接着翻炒
加入留下的葱花,翻炒片刻,这个时候可以再加入小半杯水。
收一收汁,就可以出锅了。
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