将3个鸡蛋蛋黄和蛋清分开
将牛奶和玉米油倒入装有蛋黄的碗中
打发蛋清，细砂糖分三次加入，硬性打发（先打至全部起泡有小尖钩，加入三分之一的糖，继续打发，有小尖钩，再加入剩下的二分之一的糖，打至纹路不消失，再加入剩下的糖和玉米淀粉，打至硬性发泡，有坚硬的弯钩）
蛋黄盆中的液体充分乳化，再筛入低筋面粉，搅拌均匀
将蛋白霜中的一部分放入蛋黄糊中，搅拌均匀。
将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入六寸模具中，在桌子上震动两次，去掉大气泡。
烤箱：中下层 160度 烘烤45分钟蛋糕先膨大，后回缩
上传你做的戚风蛋糕
破晓的慢节奏
