鸡腿 | 5只 |
姜 | 8片 |
盐 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
面粉 | 少许 |
十三香 | 1勺 |
鲜酱油 | 适量 |
蒜瓣 | 4瓣 |
辣椒面 | 1勺 |
鸡腿5个划刀放清水中浸泡10分钟,泡出血水捞出后,放入姜丝,蒜瓣,十三香,盐,辣椒面,鲜酱油,料酒,抓均匀后腌制1小时备用。
腌制好的鸡腿捞出放面粉里沾均,然后在清水中浸泡2秒左右捞出在继续面粉里裹紧,这样沾面均匀。然后油锅烧热下锅翻炸至两面金黄色即可。
装盘开吃,因为太香,有人己经偷吃了一个。
一口咬下去,满口的香脆辣口,调料可按照个人口味适当增减。