把面和盐混合揉面至表面光滑，醒发20分钟
锅中油热放入葱和洋葱炒制金黄
把葱和洋葱过滤掉，油放凉
把面搓条切成8段
取出一小块赶长方形的面前，刷上爆香后的凉油，撒上些盐
用刀切成差不多宽窄的条状，不要切断分离！
从下到上一边卷一边抹油
卷成这样条状
依次卷好
拿一条面，两手拿住两头在案板上弹几下拉长，由外到内卷对角
罗起来
压扁
油热放入饼称锅，煎至两面金黄，锅中要多放油，以免煎糊
凉后轻轻一捏就有层次了
很香
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