戚风蛋糕 面包
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人做过这道菜
西红柿果
网购淡奶油，八天了依然在路上……想做生日蛋糕万物俱备，只欠奶油，没折了先给孩子解解馋
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 蛋黄 | （蛋黄蛋清分离） |
| 蛋白 | （蛋黄蛋清分离） |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 细砂糖 | 90克（60克分三次放入蛋清，30克加入蛋黄） |
| 牛奶 | 50克 |
戚风蛋糕 面包的做法
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蛋黄蛋清分离
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蛋黄蛋清分离
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蛋黄加入30克白糖，搅拌
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加入牛奶活水拌匀
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加入面粉，搅拌均匀无疙瘩
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开始打发蛋清，分三次加入白砂糖打发
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打发好的蛋清（蛋清提尖，或插入一根筷子不倒即可）
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蛋黄液倒入打发好的蛋清中，从下往上翻，翻拌均匀即可
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容器中刷油，倒入容器中，拍打底部排出气泡
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放入烤箱，或电饭锅中，上下火，45分钟
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出锅……
