翅根用清水洗净，凉水下锅焯水，烧开撇出血沫，把鸡翅根捞出备用
准备配料葱切段，姜切片，花椒、大料、桂皮、香叶、大蒜、辣椒适量，一小把冰糖
热锅凉油放入冰糖，小火将冰糖炒化，放入鸡翅根翻炒均匀上色，倒入两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽翻炒片刻，加入开水莫过翅根，将准备好的配料一起放入锅中，大火烧开再转中小火炖制40分钟，放盐转大火收汤即可。
上传你做的红烧鸡翅根
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