不一定成功的酸奶蛋糕（美的电饭锅版）
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人做过这道菜
然妞-柒柒妈
老妈点单想吃蛋糕，那就来尝试一下吧，谁让疫情期间能看宝宝的姥姥最大呢～～～
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 150ml |
| 油 | 若干 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 酸奶 | 200g |
| 糖 | 50ml |
不一定成功的酸奶蛋糕（美的电饭锅版）的做法
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蛋清蛋黄分离，盆一定要无水无油无盐～～～一定一定一定！！！
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搅匀蛋黄加酸奶，我用了一盒开菲尔，效果不错，就是吃着酸奶味道没有那么浓厚
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搅拌均匀后慢慢放面粉，家里没有秤我就用了量杯，150ml大概是80g左右吧
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搅匀至没有颗粒感
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蛋清里挤几滴柠檬汁，将白糖分三次加入并进行打发
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打至硬性发泡，不知道最后没有那么厚是因为量少还是打发效果不到位，但是我真的已经尽力了…
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取三分之一打发蛋清加入面粉中，翻拌均匀，不要搅拌防止消泡
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这个时候可以给电饭煲内胆抹点油然后预热几分钟
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搅匀后的面粉倒入预热好的内胆中，晃动一下变平，震动几下除泡
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超快煮功能
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十分钟左右跳至保温后将出气阀用湿毛巾盖住，焖20分钟左右，取下毛巾继续重复超快煮和焖，待用牙签扎取后没有沾东西就表明熟透了
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倒扣出来，效果不错哦～～～
小贴士
盆一定要无水无油无盐！
