【懒爸爸】超级下饭的鱼香肉丝

Name: 【懒爸爸】超级下饭的鱼香肉丝
Ingredients: 克瘦肉; 朵木耳; 根胡萝卜; 青椒; 克清水; 克白糖; 勺香醋; 勺淀粉; 根葱; 勺生抽; 勺酱油

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家有四岁的儿子，以及上班比我还辛苦的老婆，平日里上班都不轻松，所以尽量抽空做一些主要照顾小朋友，然后简单快手，又满足营养的菜，顺便分享给大家。
懒爸爸并不懒，照顾好妻儿是本份。

用料

这里没有准备莴笋，胡萝卜和青椒都是比较常见容易准备的食材，所以就用胡萝卜、青椒吧

胡萝卜、青椒切丝，泡发好的木耳切丝
忽略懒爸爸的刀工吧
瘦肉切丝，最好是里脊肉
加入耗油、生抽、胡椒粉、蒜末腌制
腌制肉丝的同时，调一个鱼香汁，这是这道菜的灵魂，记注哟
4勺醋
3勺糖
2勺生抽
2勺清水
1勺鸡精
1勺生粉

调拌均匀备用
热锅凉油，小火滑肉丝，变色后盛出
留底油，不够的话再加一些，忽略我没有洗锅吧
葱、姜爆香，这里剩了点洋葱，我也一并放进去了，洋葱爆锅的话，味道很香的

这里还可以加入豆瓣酱，或是泡椒，味道会更好。
因为家里有不吃辣的小孩子，所以家里做的菜基本也就与这些无缘了
倒入胡萝卜丝，大火翻炒断生
再倒入木耳丝
接着倒入木耳丝
最后倒入滑好的肉丝，加入事先调好的鱼香汁，大火翻炒
出锅，这个菜不辣，有有鱼香味道，菜和肉都是切丝，小朋友易于下口，所以爱吃的停不下来