鱿鱼干(海味) | 2-4片 |
四季豆 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
鱿鱼干的发泡:如果预计明天做,今晚就泡一会(一小会就好了,不然没有鱿鱼味),洗干净(撕掉鱿鱼表面的膜,还有各种奇奇怪怪很塑料很硬的部位,还有眼睛),倒掉水,保持湿润知道明天使用的时候。
备料:蒜洗干净切碎,四季豆洗干净切粒。鱿鱼切纹路切小片,加盐加糖加酱油简单腌一下。
鱿鱼炒四季豆:中温热油炒鱿鱼,差不多就铲出来备用。热油炒蒜炒四季豆,加盐加糖,炒一会再加鱿鱼,再加点酱油翻炒一下。加点水加点生粉,完成。
这样吃其实已经很好吃了。只是心血来潮想做成汉堡,注意放料的时候小心放,因为很散,容易掉出来。
大工告成。