无面粉荷兰松饼

Name: 无面粉荷兰松饼
Ingredients: 200ml左右牛奶; 一个鸡蛋; 一个蛋清; 50克燕麦麸皮; 6克甜菊糖; 5克黄油; 几滴香草精; 1只耐高温烤碗或铸铁平锅

1 人做过这道菜

也不推荐大家不吃精致碳水，其实限制太多就会极大可能导致失控暴食。所以还是要适当让自己保持对食物的一种满足感的。
也不用怕有油有糖，因为有糖油的食物满足较快，其实总量不用吃那么多也就会饱了，肚子也不会撑得很大，反而吃无油无糖高纤的食物如果要吃到感觉饱，总量会吃很多，到最后其实算起来和正常有油糖食物差不多。不过以上仅限正餐的参考。
如果处于长期节食，极度饥饿的状态，那不管吃多少都吃不够的，这种情况还是让自己不要想减肥的一切事情，满足自己一段时间后身体有了相对正常的饥饱控制感再说。
这个菜谱是在普通荷兰松饼的基础上增加一个无面粉的版本，给大家参考，如果有段时间精米面吃太多可以用这个菜谱中和一下，灵活应用吧。
燕麦麸皮我用的就是鲍勃牌的。其他牌子的也可以。

用料

牛奶	200ml左右
鸡蛋	一个
蛋清	一个
燕麦麸皮	50克
甜菊糖	6克
黄油	5克
香草精	几滴
耐高温烤碗或铸铁平锅	1只

无面粉荷兰松饼的做法

把烤碗或者铸铁锅放进烤箱，预热烤箱210度。
除黄油以外，所有材料混合均匀。也可以前一晚混合好，早上起床后做。
烤箱预热好之后，放5g黄油到烤盘里面，这时候黄油融化，小心的戴上手套晃匀黄油。图上我没有带手套是错误示范，请不要仿照。
我是这样晃匀黄油的，也请不要这样做，非常危险。而且我拍照时烤箱预热的温度不够，所以黄油放进去升温比较慢，实际上，预热足够，黄油放进去卉会瞬间融化并变得有焦糖色。
将面糊倒入预热好的烤碗。务必小心操作，会烫到。
烤17-20分钟出炉。
这个因为是燕麦麸版本的，所以膨胀的很小。
下图是低粉版，膨胀的根本不是一个数量级。
这个低粉版还是打开烤箱后塌了一点的时候拍的。
小心拿出来就可以吃了，一般荷兰松饼会在上面加酸奶，或者奶油和水果，有人也加培根做成咸的。像下面这样
我把这个菜谱写出来，就是想给大家另一个可能性的参考，说明做成低脂无面粉版也是可以的。
燕麦麸版本的荷兰松饼的里面有分层的，下面是沉淀的燕麦麸，上面是蛋奶层，口感像蛋挞中间的口感，要求不苛刻的话，在我看来也是很美味的。大家可以试一试！