两量杯米煮至半熟沥水，备用
锅里倒入适量食用油(我用的猪油，个人口味，猪油比较香一些),加入蒜片、干辣椒爆香，放土豆片翻炒均匀，加入适量盐（盐可以稍微多一点点，后面要放米饭，这样米饭才会有盐味）
将煮至半熟的米饭铺在炒好的土豆上，完全覆盖完最佳，再从锅边淋入适量的水，淹到米饭边缘即可。中火煮至没水后，滑动锅底，这样才会有锅巴，会更香，完全没水后，关火。
翻动米饭，加入葱花，就可以起锅啦
配上咸菜、辣椒酱巨好吃啦
上传你做的洋芋箜饭
花花姑娘厨房
