古装剧里的桂花糕
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人做过这道菜
Ms颖小食记
用料
| 糯米粉 | 大约80克 |
| 温水 | 大概50-80克 |
| 桂花 | 大约10克 |
| 糖 | 大约30克 |
| 钻米粉 | 大约300克 |
| 葡萄干 | 大约20克 |
古装剧里的桂花糕的做法
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糯米粉+钻米粉+细沙糖搅拌均匀，一点一点加入温水，不要加过多的水，一边加水一边抓匀。
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把搅拌完的面粉用筛子过滤（比较需要耐心），这一步极其重要，过滤后的面粉不要用手碰它。
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取模具，用蒸布铺在模具里面，将筛好的面粉用勺子倒入模具，中间均匀撒上葡萄干，再盖一层面粉，最后刮平面粉（切记不要按压面粉），水烧开放入蒸锅，15分钟关火，打开撒上桂花，盖上盖子闷3-5分钟。
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打开后切成小块，用勺子滴一些蜂蜜在上面
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配一杯茶，就可以享用了
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拿起来就闻到一股桂花香
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泡一壶龙井，来一块桂花糕，美哉～
