零失败、非油炸十分钟做出来酥脆琥珀核桃仁

核桃剥好后放微波炉烤熟烤香。我是微波炉烤了7分钟。大家微波炉不一样，时间自己掌握好。
烤箱烤也可以，大概150℃烤12-15分钟。

水，冰糖，麦芽糖一起放水里慢慢煮。开了后转中小火

快熬好的时候转小火。糖变成琥珀色，比蜂蜜稍微深一点的颜色就是熬好了。糖一定要熬到位，要不然做不来会有点粘。

熬到这个颜色（注意不要焦了）赶快关火。把烤好的核桃倒进去（核桃要热的）搅拌。微波炉边烤核桃边熬糖，核桃烤好，糖也差不多熬好了。核桃就还是热的。
再把熟芝麻倒进去一起搅拌。推荐自己现炒的芝麻，比较香。有买的现成的熟芝麻也可以。黑芝麻白芝麻都可以的。

拿个大盘子倒出来。用筷子一个一个分开晾凉。要不然等冷了会粘一起。凉了就又酥又脆，用袋子装起来密封好就可以。