将桃洗干净,用刀绕桃一周切一下,双手一拧,就分开了,用勺子将桃胡挖出来。将桃用打皮的刀去皮,然后用水泡上防止氧化变色,都完成后换两次水。
罐头瓶用开水烫一烫,晾干。将去好皮的桃装进罐头瓶里,瓶口留出一点,放满冰糖,再倒满水,要满满的,盖上盖子,放到蒸屉上。
像蒸包子一样蒸,凉水放进去,水开后蒸15-20分钟,揭开锅盖,带上手套趁热将罐头瓶拧紧,倒扣。(比较热,手没办法直接拧,建议带上手套,拧的紧紧的,可以让家里男士来😁)
完成后将倒扣的罐头瓶放在干燥阴凉处存放就可以了,观察是否漏水,第二天再看看漏不漏水,如果不漏,成功啦,过几天就可以吃了。存放的话就放在干燥阴凉处存放就行,不会坏掉,可以保存半年多。喜欢吃凉的,可以吃之前放入冰箱冷藏,吃起来很好吃。