椰子油生酮椰子球
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人做过这道菜
jojocookies
闭关二十多天没有爆碳，许久没有发菜谱，今天来一份。原材料非常简单，也不像黄油做的那种需要打发。
用料
| 椰子油 | 30克 |
| 椰子面粉 | 30克 |
| 椰蓉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 代糖 | 10-15克 |
| 海盐 | 2-3克 |
椰子油生酮椰子球的做法
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我这比较冷，昨天下雪，椰子油是冻的，盆底放热水 一会儿就化了。
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粉类全部搅拌在一起 加上代糖 盐和匀 倒入融化的椰子油里面。记得用勺子搅拌均匀。
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加入一颗打散的鸡蛋，继续搅拌均匀。不要加任何水类 包括淡奶油。我至少做过五六次，之前加过椰浆，淡奶油什么的，成品不酥脆，里面总是湿湿的。
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搓小球，直径两厘米左右。预热烤箱130度17分钟，上色有轻微裂缝即可。拿出来酥脆可口。一口气吃了好几个。
小贴士
1很容易捏成球，烤制时也不会漏油。所以无需垫烤纸。
2球不要捏太大。
3这么多材料我大概做了35个球。
4这个甜度我觉得有点甜，根据自己的代糖种类调整。
2球不要捏太大。
3这么多材料我大概做了35个球。
4这个甜度我觉得有点甜，根据自己的代糖种类调整。
