云朵面包

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本方为一个面包的量

用料  

鸡蛋白 3个
糖粉 20克
玉米淀粉 10g
坚果、葡萄干 适量
柠檬汁 几滴(最好加)

云朵面包的做法  

  1. 取三个蛋白加三分之一糖,用打蛋器打到大眼泡,再加三分之一糖

    云朵面包的做法 步骤1
  2. 泡小点再加入三分一

    云朵面包的做法 步骤2
  3. 打到带尖勾

    云朵面包的做法 步骤3
  4. 加入10g玉米淀粉继续打发

    云朵面包的做法 步骤4
  5. 打发均匀

    云朵面包的做法 步骤5
  6. 将蛋白糊倒入烤盘,整成自己可以接受的形状,面上撒上自己喜欢的坚果、葡萄干等,也可以不放。

    云朵面包的做法 步骤6
  7. 烤箱提前150℃预热,烤二十分钟左右,根据自己的烤箱脾气来定,烤到面上上色均匀就好了

    云朵面包的做法 步骤7
  8. 蓬松的就像云朵,像吃棉花糖一样

    云朵面包的做法 步骤8
  9. 赶紧趁热吃掉,凉了就没有那种特别松软的口感了

    云朵面包的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2020-02-16 18:09:10
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