街边小吃炸实蛋
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人做过这道菜
豌豆麻麻的黑料
用料
街边小吃炸实蛋的做法
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我准备了5个鸡蛋🥚 俩小勺面碱加水搅匀
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把搅好的面碱水倒入鸡蛋液中，再搅匀
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然后把蛋液平均倒入蛋壳中，不要倒太满（我就有点倒多了，蒸完冒出来一点点） 蒸锅底部放的瓶盖，方便估计蛋壳
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大火烧开水，之后小火蒸了大概20分钟左右…看见蛋液固定的差不多了，用牙签扎一下看看固定效果，然后关火取出，用凉水缓缓拨壳就行
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拨壳切好，Q弹的，哈哈哈
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然后放油锅里炸，表面金黄就可以
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然后刷点辣酱就可以。看自己口味吧
小贴士
我是为了做出鸡蛋的形状所以用了蛋壳，正常可以直接用容器蒸 更简单～～～东北小吃哦，真的好好吃，赶紧做起来吧
