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家常版油爆虾

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羊大为肥的厨房  羊大为肥
简化油爆虾的做法，由餐厅版的两次油炸简化为一次，偷懒没剪去虾的须芒。

用料  

河虾 350克
料酒 3勺
糖 10克
姜 两片
蒸鱼豉油 10克

家常版油爆虾的做法  

  1. 热锅加油下葱姜爆香，加入河虾干煸。不停翻身。

    家常版油爆虾的做法 步骤1

  2. 中小火煎5分钟，看到虾已经肉壳分离，下调料。

    家常版油爆虾的做法 步骤2

  3. 加料酒焖一分钟，加蒸鱼豉油，糖，水50毫升。中火不停翻炒至汁收干，锅底只有油。

    家常版油爆虾的做法 步骤3

  4. 出锅。

    家常版油爆虾的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-02-16 19:00:00
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