黄油饼干

黄油隔水融化，化成油后放凉再放回冰箱冷藏10分钟回软冻

用手动打蛋器打发黄油打到颜色乳化黄油粘在碗壁上有尖角就差不多了，这时候慢慢加入糖和盐(分次少许加入)把糖和盐完全打入黄油中。

再加入牛奶(依然少量多次)把牛奶和刚刚的半固体打融在一起。

跟上一步打牛奶一样的加入玉米油打发，不要让他们水油分离，这时候他们的状态会比较像比较软和稀的动物奶油蛋糕的奶油，那就差不多好了。

加入低筋粉，依然是分多次加入，翻拌的方式搅拌，千万不能画圈搅拌那样会起筋。拌到上图这样就差不多了。

分成大小合适的小球放入烤盘，用手指一个个压开成这种有自然裂痕的形状。

烤箱上下火160度预热5分钟，放入烤箱，烤23分钟左右注意颜色，因为每个烤箱不一样，有的人23分钟太长有的时间不够，大家这个时间还是看饼干上色情况。

当当，出炉啦。