孜然杏鲍菇

主要材料就这些，忘了把姜拍进去了🤣
我今天是一根大杏鲍菇，我们家一顿够了，因为还有其他菜😜

杏鲍菇如图切好哈，接下来……，往下看😆

用手开撕，撕成条，粗细如图
（粗细适中，太粗不好煸干，太细了的话，蘑菇会缩水，炒完太干就不嫩了哈😃）

姜蒜切末

起油锅爆香葱蒜

下杏鲍菇

开中货煸炒，杏鲍菇会渐渐变软出水，这个时候可以开稍微大一点的火，可以让水份快速蒸发。

炒到水分蒸发的差不多了，杏鲍菇开始变焦黄，香味浓郁的时候就可以啦

这个时候开最小火，开始调味。
放少许酱油，提个色，放盐，糖孜然粉，辣椒面，用量看你的蘑菇有多少，这个很随意的没有固定量，按自己口味就行。
快速炒匀，关火，撒芝麻，利用锅的余温，再在锅里巴拉巴拉就可以出锅了

这个真的老香了😋，来个烧饼夹里面也老带劲了😆😆