奶油芝士 | 一盒正好250克 |
淡奶油 | 230克 |
细砂糖或糖粉(这步也可以加入3克海盐增加风味) | 50克—55克(甜度按自己喜欢增减) |
奥利奥碎 | 60克 |
〈二〉蛋糕底 | |
奥利奥饼干碎 | 100克 |
黄油 | 40克 |
制作蛋糕底:100克奥利碎敲碎
把40克溶化好的黄油倒入敲碎好的饼干碎里。
拌均匀。
倒入6寸方盘或圆盘中,压平整。
二、把230克的淡奶油打成6成发状态备用。
把隔水溶化好的奶油芝士加入细砂糖(海盐)搅打成顺滑状态。
把打好的淡奶油加入芝士中,搅拌均匀后再加入60克奥利奥饼干碎。
倒入模具中,铺平芝士液。 送入冰箱冷藏4小时,也可以冷冻2小时
用电吹风边缘脱模,切块
家里没有奥利奥饼干,本来想用来装饰用。结果用车厘子替代也不错。
这颜值看着就有食欲😋
下午茶了☕😋️