清水“麻辣烫”
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人做过这道菜
夜小艾
想吃火锅想吃麻辣烫，但是又不想对不起每天运动流下的汗水，那就清水把想吃的都煮熟，蘸蘸水吃，是火锅的感觉，美了～
用料
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 香菜 | 2小根 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2调羹 |
| 香醋 | 1调羹 |
| 盐 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 莴笋 | 6片 |
| 萝卜 | 6片 |
| 土豆 | 5片 |
| 生菜 | 1颗 |
| 鸡胸肉 | 6片 |
| 牛后腿肉 | 15片 |
| 肥牛 | 10片 |
| 蛋饺 | 3个 |
清水“麻辣烫”的做法
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1锅清水烧开，加1勺盐有点底味，先煮莴笋、土豆和萝卜片，快煮熟的时候放生菜，烫30秒就行了。 然后摆盘：生菜垫底，土豆、莴笋、萝卜摆好。
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然后锅里加几片生姜、一些料酒，准备煮肉。 下鸡胸肉片、牛肉片、蛋饺，鸡胸肉片和牛肉片很快就熟了，捞出来摆盘，放在蔬菜上面。
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下肥牛，也很快就熟了，不要煮太久会老的！煮熟捞出来摆盘。
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锅里的蛋饺要多煮一会儿，我差不多煮了10分钟，浮起来也多煮会儿，然后捞出来摆盘。
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为了好看，摆盘之后可以切一点香菜和小米辣粒，主要是增加点颜色，好看，嘻嘻。
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最后做蘸料：捣碎的券泥+小米辣粒+香菜末+白芝麻+海底捞辣椒粉+耗油+生抽+陈醋+芝麻酱+芝麻油。为了拍照好看，生抽陈醋芝麻酱芝麻油拍完才加的，嘻嘻。 开吃吧！好吃！
小贴士
1.想吃别的菜也可以自己调整啊！2.先煮蔬菜再煮肉。
