肉沫茄子 健康少油版
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人做过这道菜
晶晶7901
儿子爱吃快餐里的茄子饭，但是茄子太油，不健康，这个好，配大米饭，一绝👍孩子爱吃(⑉°з°)-♡
用料
| 绿茄子 | 1个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 小米椒 | 2个 |
| 瘦肉沫 | 适量 |
| 葱、姜、蒜、花椒面 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺（调料勺） |
| 鸡精 | 适量 |
肉沫茄子 健康少油版的做法
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茄子去皮，切条（按自己喜好切）
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蒸锅整，从放上锅到结束20分钟，然后放凉
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所有的料切丁，也可以根据自己喜欢加料，但不要太硬的，我这个吃的时候收口有些辣，不喜欢的可以放青椒
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调料拌好，待用
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葱姜蒜花椒粉，下油锅，爆香，放肉，变色，放切好的各种丁，翻炒，到软，也可以适量加盐
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放茄子翻炒
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加入配好的调料翻炒，炒到粘糊💜
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出锅之前再加点蒜末，出锅💝💝💝
