简单美味薯条

土豆削皮，切成薯条（不要太薄)，切好后放水里泡几分钟。

锅里倒入适量冷水，薯条下锅，煮至6成熟，倒出过冷水，在冷冰水浸泡5到十分钟，捞起，用厨房纸吸干水份或用架子平铺薯条晾开（隔开一点晾，表面水分视频上还干一点就可以进行下一步）。

拿出一个干净的盘子，倒入适量的玉米淀粉和少量的盐搅拌均匀，薯条裹上粉备用。适量的油下锅大火煮沸转小火（立个木筷子下去有小泡泡冒出就可以了），薯条一条一条的放下去，一次不要放太多，炸到差不多时大火炸一下，出锅装控油筛里控油一会儿就可以开吃，外脆里嫩，超好吃！