小小蛋糕杯❤️
8.3
综合评分
28
人做过这道菜
柒琪的小厨房
小小的一个超级可爱、无论吃起来、还是携带都超级方便💃
每次烤大戚风都面临吃不完的尴尬～就让小小蛋糕🧁来治愈你吧～
也可以一次做很多不同口味的～超赞👍
每一个蛋糕杯都给你独一无二的口感、给你做好的下午茶☕️
特别感谢🙏大神们的方子、让我们在闲暇之余陶冶情操、还有满满的成就感👼
每次烤大戚风都面临吃不完的尴尬～就让小小蛋糕🧁来治愈你吧～
也可以一次做很多不同口味的～超赞👍
每一个蛋糕杯都给你独一无二的口感、给你做好的下午茶☕️
特别感谢🙏大神们的方子、让我们在闲暇之余陶冶情操、还有满满的成就感👼
用料
小小蛋糕杯❤️的做法
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所有的材料先都排排坐.....
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三个鸡蛋蛋黄蛋清分离、单独在蛋黄中加入一个全蛋✌️
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在蛋黄加入白砂糖（糖的量是可控的）喜欢吃更甜的可以多加、喜欢低糖的就减量
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分两次加入食用油、搅拌均匀、
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筛入低筋面粉
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以z字手法搅拌均匀、
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蛋白中加入几滴柠檬汁🍋、没有柠檬汁加入白醋、香草精都可以呦
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粗泡加入3/1糖（糖可控）
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细泡加入3/1糖
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有纹路加入3/1糖
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打到小尖尖状态、要每一个地方都能做到小尖尖状态（硬性发泡状态）
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取3/1蛋白➕蛋黄中、用z型搅拌均匀
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再将搅拌好的蛋黄糊糊倒入蛋清中（蛋清留一些空位置出来）
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用刮刀翻拌均匀后装入裱花袋中😊（下次补拍搅拌好的状态）
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8-9分满、轻震一下、
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我偷偷的在其中三杯放上了巧克力🍫、（大家这个时候可以随意发挥）
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110度预热烤箱、110度-30分、130度-15分、150度10-15分（根据自己家烤箱看上色度调整）
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承认一点小错误、再烤的时候因为玩游戏🎮有一点小失误😭、下次一定做的更好💪（然后补图）
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昨天闺蜜小聚、做的有点小丑🤡、哈哈
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都说很好吃哦😋
