糯米粉,白糖倒入碗中,加入开水和成面团,再加入泡打粉揉匀(面团沾手是正常的,可以加一点手粉)
面团分成10个小剂子,统一过下水,然后手擦干给面团裹芝麻,弄好后,油温4-5成热,下入麻圆
全程小火,多翻滚,待略微变大,再用勺子边压边翻面,炸到大小合适,色泽浅黄即可(不要炸的太黄,要不然芝麻吃起来会有点焦味)
上传你做的空心麻圆