空心麻圆

2 人做过这道菜
一次可做10个的量、全程一定要小火,不能心急

用料  

糯米粉 100克
白糖 40克(微甜)
泡打粉 2克
开水 65-70克
白芝麻 适量

空心麻圆的做法  

  1. 糯米粉,白糖倒入碗中,加入开水和成面团,再加入泡打粉揉匀(面团沾手是正常的,可以加一点手粉)

    空心麻圆的做法 步骤1
  2. 面团分成10个小剂子,统一过下水,然后手擦干给面团裹芝麻,弄好后,油温4-5成热,下入麻圆

    空心麻圆的做法 步骤2
  3. 全程小火,多翻滚,待略微变大,再用勺子边压边翻面,炸到大小合适,色泽浅黄即可(不要炸的太黄,要不然芝麻吃起来会有点焦味)

    空心麻圆的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-16 20:27:16
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