阿萨姆奶茶（奶茶店做法）
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人做过这道菜
VeraYYY
红茶和浓奶（奶源）一定要按比例调制
用料
阿萨姆奶茶（奶茶店做法）的做法
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准备好沸水（100度），一定是烧开滚烫的水泡红茶
红茶和水的比例是 1：50
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准备红茶叶20克
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水烧开后直接泡茶，这里用了20克茶叶，1000毫升开水，闷泡18分钟，一定要计时，千万不要泡过时间，否则泡出的茶会非常苦涩。切记切记切记！
（1000毫升茶水可以做3杯700毫升的奶茶）
闷泡后直接过滤备用就可以。
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泡茶的时间可以调浓奶备用
一般奶茶店会用到植脂末，也就是奶粉，没有植脂末也可以用平时喝的奶粉，不过奶粉的味道会比较甜。
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调制浓奶的比例是
奶粉：热水 = 1：1.5
这里准备了300毫升热水
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再把200克奶粉放入热水里
建议先放热水在放奶粉，这样可以是二者更充分的融合
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一定要搅拌均匀
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在雪克杯里放入果糖30毫升左右，果糖可以在网上买到，当然也可以用白糖，但是味道会有些偏差。
（根据自己的口味适当增加或减少）
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在往雪克杯里倒入调制好的浓奶110毫升
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再将泡好的红茶倒入雪克杯，倒至雪克杯刻度450毫升左右，搅拌均匀
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最后加入热水至雪克杯刻度700毫升搅拌
喜欢冷饮也可以加入适量冰块，口味更佳
小贴士
1. 粉状和水一定要搅拌均匀
2. 甜度，奶，茶都可以根据自己的口味调制
3. 在杯底可以放入布丁，红豆等小料
2. 甜度，奶，茶都可以根据自己的口味调制
3. 在杯底可以放入布丁，红豆等小料
