菜椒炒鸭肾
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人做过这道菜
柚子drop
油盐比较多，因为放的是蒜蓉辣椒酱，所以不会很辣，可以搭配一些清淡一点的青菜或者汤。这道菜是最近比较无聊，自己家吃过觉得不错，重点是给鸭肾去腥。
用料
菜椒炒鸭肾的做法
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鸭肾洗净切片，然后加入料酒，少量盐腌半个小时左右。
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菜椒洗净切小条
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菜椒放进锅里，放一点盐跟鸡精，炒至七分熟盛在盘子里
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鸭肾先用开水过一遍，这一步主要是为了去腥。 然后锅里放油，放入鸭肾，放一点鸡精，放入蒜蓉辣椒酱翻炒
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放入菜椒，炒熟，我一般是闻到菜椒熟了的味道之后端盘。
小贴士
1.鸭肾跟菜椒如果习惯切小的话可以切小，我们家我妈喜欢切大一点，我跟着她久了，养成习惯了😂
2.如果控制不好盐跟鸡精的量，一开始可以先放一点，炒得差不多拿公筷尝一下，再适量增加，我一开始学做菜也是这样，后来就渐渐能掌握量了。
2.如果控制不好盐跟鸡精的量，一开始可以先放一点，炒得差不多拿公筷尝一下，再适量增加，我一开始学做菜也是这样，后来就渐渐能掌握量了。
