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砂锅鮰鱼煲

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用料  

鮰鱼 1条
葱姜蒜 稍多些
耗油 两大勺
瑶柱酱 一勺
老豆腐 一盒

砂锅鮰鱼煲的做法  

  1. 鮰鱼 洗净 斩件

    砂锅鮰鱼煲的做法 步骤1

  2. 鮰鱼用黄酒淀粉白胡椒抓匀静置，老豆腐切块拍一层粉煎至金黄，耗油瑶柱酱加糖调味再加半碗高汤或者水

    砂锅鮰鱼煲的做法 步骤2

  3. 葱姜蒜下油爆香

    砂锅鮰鱼煲的做法 步骤3

  4. 放进鮰鱼，倒入混合酱汁闷五分钟，开盖把鱼上下翻身，四周放进老豆腐继续闷十五至二十分钟，中间可以再翻一次鱼避免黏底

    砂锅鮰鱼煲的做法 步骤4

小贴士

砂锅有很好的保温性，这道菜做完可以在一边等待其他菜式一起上桌

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的砂锅鮰鱼煲

 

砂锅鮰鱼煲相关分类

砂锅 煲仔饭 焖
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-16 20:41:34
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