脆底蜂蜜面包
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丹妹儿的DIY
上学时候最喜欢的面包之一
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 牛奶 | 250ml |
| 蜂蜜水 | 少许 |
脆底蜂蜜面包的做法
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高筋粉 酵母 盐 牛奶 鸡蛋 砂糖 全部混匀 揉面团，然后面团加入融化的黄油 揉二十分钟，保鲜膜覆盖发至两倍大。
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发好的面分成小份，擀面成长舌状卷好如图，二次醒发半小时
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再次擀平面团，第二次卷好
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卷好的面团切成两份
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将低粉和糖粉和芝麻各十克混合均匀，面团切面沾水后粘上底料如图
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烤盘刷油后放入面团，刷蛋黄液体和芝麻
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上下火200度，二十分钟，底部脆了出炉。
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开吃
