高筋面粉 | 400克 |
低筋面粉 | 10克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 20克 |
白芝麻 | 少许 |
牛奶 | 250ml |
蜂蜜水 | 少许 |
高筋粉 酵母 盐 牛奶 鸡蛋 砂糖 全部混匀 揉面团,然后面团加入融化的黄油 揉二十分钟,保鲜膜覆盖发至两倍大。
发好的面分成小份,擀面成长舌状卷好如图,二次醒发半小时
再次擀平面团,第二次卷好
卷好的面团切成两份
将低粉和糖粉和芝麻各十克混合均匀,面团切面沾水后粘上底料如图
烤盘刷油后放入面团,刷蛋黄液体和芝麻
上下火200度,二十分钟,底部脆了出炉。
开吃