黄金散炒土豆泥

土豆和面粉放锅里蒸熟。

土豆最好是比较粉的，水分少。

蒸熟的土豆捣碎。
喜欢土豆大颗粒就大点，喜欢细腻的就多捣一会。自己把握。

将碗里的面粉倒入土豆泥中拌匀。

蒸熟的面粉有结块现象，但稍微一按压就散开了，不必介意。

面粉的量蒸的要足够，少的话拌进去土豆会黏。

拌匀的状态，很散。
里面有一些白色小面疙瘩，因为是熟面，不必在意。

锅里热油，放点葱花爆香，倒入土豆，撒入适量的盐，少量花椒粉翻炒均匀。多炒一会，有点焦黄更好吃。

怎么炒也可以发挥自己的想像哦。

好啦，半碗已经下肚😂。
喜欢辣的可以拌入辣椒，反正怎么好吃怎么来。