快手大头菜
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人做过这道菜
西蓝花炒菜花
由于我家先生不会炒菜，所以他平常吃的青菜除了水煮就是跟肉炖一起的，为了便于以后我不在身边的时候，他也可以吃到炒菜，所以帮他记录一个快手菜，以后可以比着做。特别简单，新手也可以操作！
用料
快手大头菜的做法
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大头菜 用手掰成小块洗净 开水焯水30秒
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把肥肉切片
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瘦肉切丝
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肥肉 小火慢慢煸
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煸出油
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切好葱姜 辣椒
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把瘦肉 葱姜 辣椒 放入锅里中火 煸炒
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炒至瘦肉变色 倒酱油 适量的盐
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把大头菜倒锅里 大火翻炒
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炒个30秒左右，调料都融合在一起就可以出锅啦～ 我没有放很多酱油，加了盐
小贴士
焯水时间不要太长，时间长了菜就软了，影响口感。
