香烤翅根

怕烤出来有腥味，先用凉水焯一下。放入葱，姜，大料，盐，凉水下锅。

水开，肉变色即可。

把翅根捞出来，淋凉水冷却。

然后把翅根正反面都划两刀，土豆切片，放入盆中。再放上老抽，生抽，料酒，姜，葱，洋葱碎，盐，孜然粒，花生油，腌制半小时。

把腌制好的翅根，土豆片摆入烤盘，放上洋葱丝，撒上孜然，放入烤箱中层。

烤箱上下层，200度，20分钟。

将刚才腌制用的汁料舀出2勺，放在小碗里，再放入蜂蜜一勺，搅拌。

用刷子把蜂蜜汁料涂在翅根上，两面都刷，再放入烤箱。

烤箱200度上下层不变，再加热10分钟。

第二次加热时，把土豆片夹了出来。
把中午剩的包子，也涂上蜂蜜酱汁，撒上孜然，跟翅根一起烤，出锅味道非常不错。