桂花糯米枣
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人做过这道菜
娜时_花开
去年桂花盛开时，我家先生从单位的桂花树上剪了几枝拿回家插瓶装饰。几天后花败落满桌子，细心的儿子收集起来，放到锅里焙干，装瓶存放。今天让我派上用场了。出锅后稍稍放凉趁热吃，口感极好，软软糯糯，补血益气。制作简单，不妨一试。
用料
| 红枣 | 20颗 |
| 糯米粉 | 60克 |
| 温水 | 50克 |
| 糖 | 10克 |
| 清水 | 50克 |
| 干桂花 | 少许 |
桂花糯米枣的做法
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红枣洗净后用清水浸泡20分钟。如果红枣不是很干，洗净即可，无需浸泡。浸泡是为了好去核。
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将红枣从中间切开，但不切断，去除枣核。
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用温水将糯米粉和成一个光滑的面团。取5克左右搓成长条状，夹在枣中间。
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上锅蒸10~15分钟。
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红枣蒸制期间熬制糖水。10克糖加入到50克清水中煮沸后再煮两分钟。关火后，倒入干桂花。蒸好的枣逐个在糖水里滚蘸一下，盛盘后将剩余的糖水淋在糯米红枣上。（此步骤可省略）
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稍稍放凉后趁热食用，软软糯糯，口感极好！
