【素食】素馄饨-白菜蘑菇馅（附馄饨皮做法）

面粉中加入盐和鸡蛋，分次倒入水

边倒水变搅拌，面粉吸水量不同，我给出的水量都是大约，水放的越少越好，能捏成团即可。

揉成团后醒10分钟，再揉。

很容易就揉光滑了，再醒发30分钟。等面团醒发的时候我们就可以去拌馅了。

白菜加适量盐切碎，挤干水分备用

平菇切碎备用

锅中倒油，加姜末炒香，放切碎的平菇翻炒出水分后加生抽和素蚝油搅拌均匀

晾凉后的平菇倒入挤过水分的白菜碎中，加适量盐和香油拌匀

我是用压面机压的面，我的压面机我用的6档

切成12厘米左右的正方形

两头捏在一起即可。没有拍视频，下次包的时候补再上吧😁

这个看着好像清楚一点哈

水开下馄饨

碗里配上香菜末，香油，生抽，醋，或者根据自己的口味，随意加减。

皮越薄煮出来的馄饨就越漂亮哦