鲤鱼版的酸菜鱼
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人做过这道菜
阿多猪
钓了好几条鲤鱼，切段冷冻着，别出心裁拿了一段做了酸菜鱼。
用料
| 鲤鱼 | 一段 |
| 生姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酸菜鱼调料包 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
鲤鱼版的酸菜鱼的做法
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这么一段鱼，可想而知，肯定是第一次做酸菜鱼，因为吃的时候，都捞不到鱼。
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酸菜鱼调料包
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鱼片片薄，加入酸菜鱼调料包里的腌鱼包，怕鱼肉不够嫩，可以再加些生粉和料酒，抓均匀，腌20分钟。
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切了鱼片后的剩余鱼排，切块，加盐和料酒抓均匀。
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葱切片，蒜切片。
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香菜切断，家里没有豆芽腐竹之类，所以用土豆片了。
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锅热倒油，下姜片、蒜和鱼排，翻炒，倒入料酒，继续炒，五成熟，加水，将酸菜包和另一包调料倒入锅，和汤一起煮。
鱼煮至九成熟，把土豆片倒入锅里，可加盐和糖。
转小火，用筷子把腌制的鱼片，均匀的夹到锅里，大火烫熟，关火，撒葱花和香菜。
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成品就是这样
小贴士
加水这步，用开水，据说汤会变白。
酸菜包最好用油炒一下。
关火后浇油这步，我省去了。
自己吃的话，不求卖相，还是不错的，第一次做酸菜鱼。
酸菜包最好用油炒一下。
关火后浇油这步，我省去了。
自己吃的话，不求卖相，还是不错的，第一次做酸菜鱼。
