肠粉和酱料
0
人做过这道菜
嘉嘉的平常菜谱
用料
| ⭐️肠粉料 | |
| 粘米粉 | 125克 |
| 水 | 310克 |
| 生粉 | 25克 |
| 肉泥 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| ⭐️酱汁料 | |
| 蒜头 | 6粒 |
| 干冬茹 | 3个 |
| 生粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
肠粉和酱料的做法
-
把所有材料准备好，蒜头做成蒜蓉，干冬菇提前泡好，切碎
-
不粘锅里倒入油，关小火倒入蒜蓉，慢慢炒至金黄，倒入冬茹，炒至出味，倒入生抽和蚝油，炒一会，用一点生粉和一点水，搅拌好倒入锅里，炒到粘稠后，倒水进去煮开，煮到有点稠稠的，酱汁就做好了
-
先把蒸盘蒸热，要用时再拿出来
-
把粘米粉、生粉和水倒一起搅拌
-
把蒸盘拿出来，筛油，舀一勺粉浆，放肉末，生菜，葱 ，喜欢鸡蛋肠粉的可以打一个鸡蛋下去，放进去蒸，蒸个2分钟，就可以了
