馒头花卷 简单无失败

温水（不烫手）化开酵母，加入面粉，筷子搅拌成絮状

再揉成团，表面不用光滑！盖上盖子（透明的最好，可以观察发起来的程度），大概一小时左右，面团发到原来的两倍大！

揉成一个个小面团，擀成薄片！

切成八等份！

四片叠起来，分两份！

按图这样摆好，用筷子压一下！

压成这样，拿出筷子，拿住两边往下对折！

然后捏住边缘就好了！

锅里加温水，铺上湿屉布（屉布淋湿，滴答那种！），摆放好，留出空隙！盖上盖子不开火，再醒一下，20-30分钟后开火！蒸15分钟！

关火后，闷5分钟就可以了！