黑椒牛排骨

2 人做过这道菜
过年了到处杀鸡宰牛羊,去乡下买来牛排骨,这道“黑椒牛排骨”是我最喜欢吃的。

     有朋友问过我做“黑椒牛排骨”如何处理,大年二十九我百忙之中抽空做了这个攻略希望可以帮到朋友。
     牛排骨富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 2牛排骨有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
    如果家中正好有牛排骨,那么就做一道“黑椒牛排骨”,犒劳辛苦了一年的家人们,祝来年“牛气冲天”!

用料  

牛排 2块
生姜 几片
适量
大蒜粉 适量
生抽 一勺
茶油(没有可不用) 一勺
黄油 适量
黑椒汁 适量

黑椒牛排骨的做法  

  1.    牛排骨,用冷水浸泡

    黑椒牛排骨的做法 步骤1
  2. 泡制没有血水,这个过程需要2小时左右,中途换二次水

    黑椒牛排骨的做法 步骤2
  3. 生姜,盐,大蒜粉,一勺生抽拌匀

    黑椒牛排骨的做法 步骤3
  4. 淋上一勺茶油拌匀

    黑椒牛排骨的做法 步骤4
  5. 拌匀后静置30分钟,中途搅拌一次

    黑椒牛排骨的做法 步骤5
  6. 黄油

    黑椒牛排骨的做法 步骤6
  7. 黑椒汁

    黑椒牛排骨的做法 步骤7
  8. 煎锅烧热抹上一层厚黄油

    黑椒牛排骨的做法 步骤8
  9. 牛排骨摆好在煎锅中,不停的翻动,把握好火的温度

    黑椒牛排骨的做法 步骤9
  10. 煎至两面金黄香气四溢的时候,黑椒汁淋在牛排骨上,拌匀即可出锅装盘了,因为昨天来不及拍照故撒黑椒的这段没有照片

    黑椒牛排骨的做法 步骤10
  11. 还没等装盘忍不住吃了一块,太好吃啦!

    黑椒牛排骨的做法 步骤11
  12. 一道美味“黑椒牛排骨”,口感好到爆!

    黑椒牛排骨的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-16 22:25:43
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