黑芝麻糊馒头

做法和普通蒸馒头方法一模一样，就是多加黑芝麻糊粉和牛奶。大家按平时自己蒸馒头方法蒸就可以！！


干面粉和干南方黑芝麻糊用筷子或手搅拌均匀，个人建议用南方黑芝麻糊，就是小时候电视广告那个哈哈，很好吃。 不爱吃甜的或者有糖尿病的就买无糖南方黑芝麻糊，一点不甜。

酵母放碗里加一点温水化开，然后倒面粉里，用筷子搅拌，然后牛奶慢慢加里继续用筷子搅拌，在加点水，继续搅拌成较干的絮状。然后用手团成一团，揉面，太稀就加干面粉，太硬就加一点水。一直揉，揉成光滑的面团，不粘手不粘盆。然后盖盖子等待发酵。室温暖大概1小时，冷可能要2小时。差不多就看一眼，膨胀很大很大就是发酵好了，然后揉面排气。之后分成很多小面团揉圆，放在蒸笼里摆好。蒸锅提前加好加足水，把蒸笼放锅里盖上盖，馒头二次醒发10到15分左右，然后开火蒸，水开后计时15分，到点关火，闷3-5分在打开锅盖！！！不要马上开！！

这个是做的毛毛虫，卷玉米肠的。