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手工凉皮

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笑笑的小生活的厨房  笑笑的小生活

用料  

面粉 250克
水 150克
麻酱 适量
黄瓜 1根
辣椒油 适量
盐 2克
醋 适量
胡萝卜 1根
炸花生米 适量
香菜 适量
白糖 适量
大蒜 3瓣

手工凉皮的做法  

  1. 250克面粉+150克清水揉成面团

    手工凉皮的做法 步骤1

  2. 面团加清水，洗面

    手工凉皮的做法 步骤2

  3. 第一遍洗面后过滤面渣

    手工凉皮的做法 步骤3

  4. 第二次加清水继续洗面

    手工凉皮的做法 步骤4

  5. 洗到水变清

    手工凉皮的做法 步骤5

  6. 洗好后的面团水沉淀一晚上

    手工凉皮的做法 步骤6

  7. 倒掉上面沉淀好的黄色水

    手工凉皮的做法 步骤7

  8. 沉淀好的面粉搅拌均匀

    手工凉皮的做法 步骤8

  9. 取一盆子刷玉米油防止粘

    手工凉皮的做法 步骤9

  10. 锅内烧开水取适量面水上锅蒸熟

    手工凉皮的做法 步骤10

  11. 蒸好后隔凉水降温后取出

    手工凉皮的做法 步骤11

  12. 蒸好后的凉皮切条备用

    手工凉皮的做法 步骤12

  13. 蒸熟面筋切小块

    手工凉皮的做法 步骤13

  14. 取一碗放上自己喜欢吃的配菜，和凉皮，大功告成，开吃😁

    手工凉皮的做法 步骤14

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手工凉皮相关分类

小吃 手工凉皮 凉皮 手工拉面 凉皮辣椒油 凉拌凉皮
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该菜谱发布于 2020-02-16 23:22:53
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