奶香芋泥手撕面包（香芋手撕面包）

芋头切块，水开后，蒸15分钟；

芋泥有多种口感，可以用勺子捣碎，加细砂糖和一些奶油，这样的芋泥有颗粒感；

也可以用料理机搅拌，这样的芋泥比较绵密，也比较黏稠，还会有一些粘牙，这就要根据自己的喜好来选择用哪一种口感的了；

接下来是面包部分：将所有液体部分加入面包机底层；

再加入面粉、酵母和细砂糖；

由于面包机不太能搅出手套膜，于是我又上手摔打了一阵；

盖上保鲜膜，放在烤箱，放一盘热水，发酵功能发面1小时，至2倍大，用手指戳下不会回缩；

面发好后取出排气，擀开成约5毫米厚的面饼；将芋泥铺在上面，卷起来；（这步因为手沾了芋泥没办法拍照）

切成2厘米长的面段，竖起来摆盘；

接着一样的方法放烤箱醒发30分钟；取出来，刷蛋液（我喜欢在蛋液内加一些淡奶油）

烤箱180度预热5分钟，上下火180度，烘烤20分钟，即可出炉。 （根据自己烤箱的脾气加减时间，如果面包表层上色了，为避免烤焦，可以加一层锡纸）

非常软，奶香十足！